MATERNAL & CHILD HEALTH
生產之后很多媽媽會出現身體不適,總是遇上各種各樣的問題,其中頭痛就是困擾很多媽媽的難題。我們都知道睡眠不足以及孕激素的變化都會引起產后頭痛,不只是這些因素,產后的頭痛更多是由分娩時失血過多氣血不足引起的,經常性的頭痛是產后身體虛弱的表現,所以坐月子期間的飲食要注重養(yǎng)氣血。

食材:公童子雞一只,黃芪3—6克桂圓干50克,香菇20克,冬筍20克,醬、醋、香油、鹽、水淀粉,味精和料酒適量。
制作方法:1.將雞洗干凈之后放入鍋內加清水燉至七分熟之后撈出,改刀成小塊,雞湯留用。
2.另起熱鍋燒熱后倒入少量的食用油,放入切好的姜末煸炒出香味,后依次加入雞塊、料酒、醬油一起煸炒,然后倒入備用的雞湯,雞湯量以沒過雞塊為標準。
3.中火煮食材鍋內煮開之后加入香菇、冬筍、桂圓等其他的配菜改成小火燜煮,雞塊煮熟之后放入調味料加入少許水電淀粉即可出鍋。
食材:豬腳一只,黃生半斤,黃耆100克,紅棗150克,20克,米酒2瓶
制作方法:1.將豬腳上的碎毛清理干凈并改刀切成小塊,用開水湯一遍之后撈出放入冷水中浸泡備用,花生放在冷水中浸泡4小時備用。
2.燉鍋中放入豬腳、黃耆、紅棗及花生加入適量的米酒和清水沒過所有的食材,中火燉食材煮至所有食材熟爛之后再加入當歸燜煮5分鐘即可
注意:黃耆、紅棗、當歸雖然用料少但是確是補氣血必不可少的食材,不要覺得它的用量少就可有可無,食用的時候最好是湯肉一起吃,補氣血的效果會更好。
食材:黑糯米酒2湯匙,雞蛋1個,紅糖適量
制作方法:1.將黑糯米酒放入燉盅內加一碗清水大火煮至沸騰之后將雞蛋打破去殼放入煲內(荷包蛋不要攪拌),并加入適量紅糖。
2.轉成小火燜煮直至紅糖全部熔化即可出鍋
注意:紅糖根據個人口味可適量添加,這個菜譜適合產后初期食用,紅糖能夠補充身體能量幫助身體排出惡露,是補血的良品但不可長期食用,食用多了反而會導致惡露不盡失血性貧血。

坐月子期間吃什么補氣血效果好?
一、黃芪桂圓童子雞
食材:公童子雞一只,黃芪3—6克桂圓干50克,香菇20克,冬筍20克,醬、醋、香油、鹽、水淀粉,味精和料酒適量。
制作方法:1.將雞洗干凈之后放入鍋內加清水燉至七分熟之后撈出,改刀成小塊,雞湯留用。
2.另起熱鍋燒熱后倒入少量的食用油,放入切好的姜末煸炒出香味,后依次加入雞塊、料酒、醬油一起煸炒,然后倒入備用的雞湯,雞湯量以沒過雞塊為標準。
3.中火煮食材鍋內煮開之后加入香菇、冬筍、桂圓等其他的配菜改成小火燜煮,雞塊煮熟之后放入調味料加入少許水電淀粉即可出鍋。
二、大棗豬腳花生湯
食材:豬腳一只,黃生半斤,黃耆100克,紅棗150克,20克,米酒2瓶
制作方法:1.將豬腳上的碎毛清理干凈并改刀切成小塊,用開水湯一遍之后撈出放入冷水中浸泡備用,花生放在冷水中浸泡4小時備用。
2.燉鍋中放入豬腳、黃耆、紅棗及花生加入適量的米酒和清水沒過所有的食材,中火燉食材煮至所有食材熟爛之后再加入當歸燜煮5分鐘即可
注意:黃耆、紅棗、當歸雖然用料少但是確是補氣血必不可少的食材,不要覺得它的用量少就可有可無,食用的時候最好是湯肉一起吃,補氣血的效果會更好。
三、黑糯米酒紅糖煮雞蛋
食材:黑糯米酒2湯匙,雞蛋1個,紅糖適量
制作方法:1.將黑糯米酒放入燉盅內加一碗清水大火煮至沸騰之后將雞蛋打破去殼放入煲內(荷包蛋不要攪拌),并加入適量紅糖。
2.轉成小火燜煮直至紅糖全部熔化即可出鍋
注意:紅糖根據個人口味可適量添加,這個菜譜適合產后初期食用,紅糖能夠補充身體能量幫助身體排出惡露,是補血的良品但不可長期食用,食用多了反而會導致惡露不盡失血性貧血。
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