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       紫色蔬菜是比較少見的一類蔬菜，除了紫卷心菜、茄子之外大家最熟悉的大概就是紫薯了，紫色蔬菜可不僅僅是憑借美艷的外表博得青睞的，其實特富含許多蔬菜沒有的食用價值，紫色蔬菜中特有的“花青素”成分是天然的抗氧劑，所以產(chǎn)婦坐月子期間適當(dāng)吃一些紫薯是有好處的。

產(chǎn)婦吃紫薯的好處

平穩(wěn)血壓

       紫薯中的鉀和鐵元素很豐富所以有良好的健康保健功效，鉀能夠?qū)⒀苁柰◣椭c離子更好地排出體外，而鐵元素在人體中參與細(xì)胞的合成維持正常的造血功能，產(chǎn)婦坐月子期間食用一些紫薯可以緩解產(chǎn)期高血壓癥狀。

預(yù)防多種疾病

        紫薯中含有的黑樹莓成分對于修復(fù)被致癌物質(zhì)損傷的基因具有神奇的效果，。紫薯中含有的花青素成分可以預(yù)防和治療一百多種疾病，花青素還可以清除身體的自由基從而保護(hù)人體大腦組織，更重要的是它還能減少抗生素對人體的副作用，產(chǎn)后體弱的產(chǎn)婦可以食用適量的紫薯。

促消化防便秘

        紫薯中富含大量的膳食纖維而且不易被人體消化能夠促進(jìn)腸胃蠕動，因此具有很好的通便效果，坐月子期間吃一些紫薯對于緩解便秘防止痔瘡具有很好的療效。

坐月子怎么吃紫薯？

       大多數(shù)媽媽產(chǎn)后吃紫薯是清蒸或者熬成紫薯粥食用，這樣簡單方便花費的時間精力少，但是經(jīng)常這么吃也容易吃膩，畢竟坐月子可是漫長的持久戰(zhàn)。以下這些是紫薯的一些新式做法：

紫薯花朵松糕

食材：粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60 毫升、糖粉2克、紫薯泥60克

做法：1.將紫薯洗凈去皮之后切成塊蒸熟并碾壓成泥備用

2.將紫薯泥和糯米粉、粳米粉混合之后搓成細(xì)細(xì)的微濕的粉，喜歡甜的口味可以適當(dāng)加一些白糖混合，加入適量的牛奶調(diào)成微濕的粉，邊加邊調(diào)成均勻的粉狀，濕度要控制好方便過篩。

3.將篩好的粉放入模具中輕壓一下大火蒸20分鐘即可。

紫薯苦瓜圈

食材：苦瓜一根、紫薯2個、蜂蜜適量

做法：1.紫薯洗凈去皮切成小塊之后放入保鮮袋撒入一點水之后高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，紫薯轉(zhuǎn)熟之后可以碾壓加入適量蜂蜜碾壓成泥。

2.苦瓜洗凈之后去兩頭切成段也就是圓柱形，去瓤之后焯開水去苦味涼卻之后在裝瓤的位置填充紫薯泥并壓緊實即可。