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       紫色蔬菜是比較少見(jiàn)的一類(lèi)蔬菜，除了紫卷心菜、茄子之外大家最熟悉的大概就是紫薯了，紫色蔬菜可不僅僅是憑借美艷的外表博得青睞的，其實(shí)特富含許多蔬菜沒(méi)有的食用價(jià)值，紫色蔬菜中特有的“花青素”成分是天然的抗氧劑，所以產(chǎn)婦坐月子期間適當(dāng)吃一些紫薯是有好處的。

產(chǎn)婦吃紫薯的好處

平穩(wěn)血壓

       紫薯中的鉀和鐵元素很豐富所以有良好的健康保健功效，鉀能夠?qū)⒀苁柰◣椭c離子更好地排出體外，而鐵元素在人體中參與細(xì)胞的合成維持正常的造血功能，產(chǎn)婦坐月子期間食用一些紫薯可以緩解產(chǎn)期高血壓癥狀。

預(yù)防多種疾病

        紫薯中含有的黑樹(shù)莓成分對(duì)于修復(fù)被致癌物質(zhì)損傷的基因具有神奇的效果，。紫薯中含有的花青素成分可以預(yù)防和治療一百多種疾病，花青素還可以清除身體的自由基從而保護(hù)人體大腦組織，更重要的是它還能減少抗生素對(duì)人體的副作用，產(chǎn)后體弱的產(chǎn)婦可以食用適量的紫薯。

促消化防便秘

        紫薯中富含大量的膳食纖維而且不易被人體消化能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此具有很好的通便效果，坐月子期間吃一些紫薯對(duì)于緩解便秘防止痔瘡具有很好的療效。

坐月子怎么吃紫薯？

       大多數(shù)媽媽產(chǎn)后吃紫薯是清蒸或者熬成紫薯粥食用，這樣簡(jiǎn)單方便花費(fèi)的時(shí)間精力少，但是經(jīng)常這么吃也容易吃膩，畢竟坐月子可是漫長(zhǎng)的持久戰(zhàn)。以下這些是紫薯的一些新式做法：

紫薯花朵松糕

食材：粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60 毫升、糖粉2克、紫薯泥60克

做法：1.將紫薯洗凈去皮之后切成塊蒸熟并碾壓成泥備用

2.將紫薯泥和糯米粉、粳米粉混合之后搓成細(xì)細(xì)的微濕的粉，喜歡甜的口味可以適當(dāng)加一些白糖混合，加入適量的牛奶調(diào)成微濕的粉，邊加邊調(diào)成均勻的粉狀，濕度要控制好方便過(guò)篩。

3.將篩好的粉放入模具中輕壓一下大火蒸20分鐘即可。

紫薯苦瓜圈

食材：苦瓜一根、紫薯2個(gè)、蜂蜜適量

做法：1.紫薯洗凈去皮切成小塊之后放入保鮮袋撒入一點(diǎn)水之后高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，紫薯轉(zhuǎn)熟之后可以碾壓加入適量蜂蜜碾壓成泥。

2.苦瓜洗凈之后去兩頭切成段也就是圓柱形，去瓤之后焯開(kāi)水去苦味涼卻之后在裝瓤的位置填充紫薯泥并壓緊實(shí)即可。