沒有奶粉吃的日子寶寶能喝什么替代？
當前位置： 【愛帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 新生兒>混合喂養(yǎng)及輔食> 原創(chuàng): 愛帝宮 時間：2012年05月04日 人氣：4418
沒有奶粉的日子，寶寶的日子真難熬，特別是乳汁不足的媽媽更是愁上加愁，于是，母乳之外的一些長期被忽略的“乳”制品重新進入媽媽的考慮范圍內。那么沒有奶粉的日子寶寶還能喝什么替代品呢?深圳愛帝宮國際母嬰月子會所護理專家為您支招：
牛奶和羊奶營養(yǎng)成分對比
羊奶是國內外營養(yǎng)學家一致認為最接近人奶的乳品，不僅營養(yǎng)全面，而且容易吸收。它的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶的3/1，蛋白質結構與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可制過敏的異性蛋白，所以任何體制的嬰兒都可以接受羊奶，特別是腸胃較弱，體質較差的嬰兒。再有，羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細胞成長因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細胞成長因子可修復上鼻，支氣管，腸胃等粘膜。對患呼吸道，腸胃道疾病的嬰幼兒，羊奶無疑是最佳的食療奶品。
蛋白質組成：羊奶蛋白質較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪：羊奶的脂肪球細胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細胞大，以飽和脂肪酸為多。
乳糖：牛奶和羊奶都有。
維生素：羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素C含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍，維生素C含量為0.94mg/100g，大大低于母乳。
礦物質：羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質含量為0.72%，鈣占了全部礦物質的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收。
酸堿度：羊奶偏堿性，牛奶偏酸性
上皮生長因子：羊奶含有和人乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長和修復。牛奶無上皮生長因子。
果汁中富含維生素，但需要注意：果汁中的糖分含量很高，容易導致孩子蛀牙，甚至患糖尿病。所以，給孩子喝果汁時，要控制好量，每天不要超過150毫升，還有，最好選用純果汁。
果汁悠著喝，咖啡飲料不要喝
營養(yǎng)專家認為，許多父母認為果汁營養(yǎng)豐富、飲用方便，比較適合孩子，就用喝果汁來代替吃水果，但果汁飲料和水果、蔬菜相比，最大的不足在于纖維素、半纖維素、木質素以及其他復合糖類的嚴重缺乏。
食物纖維素是人體必需的營養(yǎng)素，有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效，有防止胃腸系統(tǒng)的病變的作用，所以，多吃水果，少喝果汁飲料更健康。
盡量不要給孩子喝含有咖啡因的飲料，因為大量的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因會對兒童造成一些危害，如可引起煩躁不安、食欲下降、失眠、記憶力降低，而且還會影響兒童體內維生素B1的吸收，引起維生素B1缺乏癥。
煉乳不可作嬰兒主食
寶寶出生后，有些媽媽可能會發(fā)現(xiàn)自己的奶水不夠，于是尋找可以代替母乳的乳制品。在食用時，新鮮牛奶的味道不易被寶寶接受，一些家長發(fā)現(xiàn)煉乳具有易存放、易沖調、孩子愛喝等優(yōu)點，就用煉乳代替鮮奶讓孩子喝。他們認為煉乳同樣是乳制品，與鮮牛奶一樣有營養(yǎng)。
事實上，只喂煉乳有許多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。煉乳雖然是乳制品，但在制作過程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝，因而更易保存，但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5,蔗糖含量高達40%。
按這個比例計算，嬰兒吃煉乳時要加4—5倍水稀釋甜度才合適，但此時煉乳中的蛋白質、脂肪含量卻已很低，不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時吃飽了，也是因為其中糖量多。如果考慮蛋白質、脂肪含量合適而少兌水，煉乳會過甜，不適合嬰兒食用。
因此，不要用煉乳作為主要食物來喂養(yǎng)嬰兒。
豆?jié){補鈣也有禁忌
如果寶寶對牛奶過敏，或不喜歡喝奶制品，那么添加鈣質的豆?jié){是很好的替代品。每250克添加鈣質的豆?jié){中含有200至400毫克的鈣，牛奶中則含有大約300毫克的鈣。但孩子喝豆?jié){時也不宜飲用過多，以免引起過食性蛋白質消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。專家建議，不宜空腹飲用豆?jié){。因為空腹喝時，豆?jié){里的蛋白質容易在體內轉化為熱量而被消耗掉，不能起到補鈣作用。不宜沖入雞蛋白，雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合使豆?jié){失去營養(yǎng)價值。不宜加入紅糖，紅糖里的有機酸能夠和豆?jié){中的蛋白質結合產(chǎn)生變性沉淀物，不僅使豆?jié){失去營養(yǎng)價值，而且對身體無益。白糖雖不會出現(xiàn)沉淀物，但須煮熟離火后再加。
寶寶出生后，有些媽媽可能會發(fā)現(xiàn)自己的奶水不夠，于是尋找可以代替母乳的乳制品。在食用時，新鮮牛奶的味道不易被寶寶接受，一些家長發(fā)現(xiàn)煉乳具有易存放、易沖調、孩子愛喝等優(yōu)點，就用煉乳代替鮮奶讓孩子喝。他們認為煉乳同樣是乳制品，與鮮牛奶一樣有營養(yǎng)。
事實上，只喂煉乳有許多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。煉乳雖然是乳制品，但在制作過程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝，因而更易保存，但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5,蔗糖含量高達40%。
按這個比例計算，嬰兒吃煉乳時要加4—5倍水稀釋甜度才合適，但此時煉乳中的蛋白質、脂肪含量卻已很低，不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時吃飽了，也是因為其中糖量多。如果考慮蛋白質、脂肪含量合適而少兌水，煉乳會過甜，不適合嬰兒食用。
因此，不要用煉乳作為主要食物來喂養(yǎng)嬰兒。
最天然的蛋白質——雞蛋
工業(yè)文明的發(fā)展，使人們忘記或是忽視了傳統(tǒng)的營養(yǎng)食物——雞蛋。
從營養(yǎng)與安全風險兩方面衡量，目前人們還沒有發(fā)現(xiàn)或制造出比雞蛋營養(yǎng)更好而安全性也更高的食物。所以說雞蛋是“無以倫比”的食物。自古以來，鮮蛋一直是人類的最佳營養(yǎng)保健品。也可以說雞蛋曾是母嬰的第一營養(yǎng)品，年輕人如果對此有懷疑，可以問問長輩，有哪個年長的母親和更長輩的老人未曾受益于雞蛋的營養(yǎng)?不能因為現(xiàn)在雞蛋很便宜，就忽視了雞蛋的營養(yǎng)價值。
從營養(yǎng)成分種類和營養(yǎng)素比例來看，牛奶營養(yǎng)性僅次于雞蛋。但乳品是最容易被引入危害風險的食物種類。雖然僅從營養(yǎng)角度看，好的營養(yǎng)配方奶粉可能比雞蛋更好些，但是人工配制生產(chǎn)中，因某些成分過量而導致對消費者構成健康危害的問題屢有發(fā)生。
因此與其它類食品相比，雞蛋的安全性是最高的。目前人們大多購買食用的是未經(jīng)任何處理的鮮蛋。除了蛋皮上可能帶有一點污物，雞蛋中不會含有“人為直接添加”的有害成分，如三聚氰胺類的假蛋白成分，或是防腐、消毒、漂白用的雙氧水、甲醛、二氧化硫，或是來自設備消毒的消毒劑殘留、來自包裝材料的化學污染等等，均因為蛋殼的屏蔽功能，而使消費者獲得一種天然的安全保障。
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