月子餐具有非常古老的傳統(tǒng)，愛(ài)帝宮溫馨提示，做好月子餐能為準(zhǔn)媽媽和寶寶提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。而豬肚更是具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品，加上月子餐豬肚的做法不僅簡(jiǎn)單，在補(bǔ)鋅，健胃方便也是很有作用的，對(duì)媽媽和寶寶都有非常大的好處。
做這道菜挑選和清洗非常重要，好的食材才能保證燜出來(lái)的月子豬肚湯好喝又營(yíng)養(yǎng)。好的豬肚不僅顯出淡黃色，而且粘液也多，彈性好，肚子里面也沒(méi)有什么硬粒。在清洗的時(shí)候，尤其要注意，一定要在快燒開(kāi)的水中清洗翻動(dòng)，這樣才能高溫殺菌，不過(guò)要記得在水燒開(kāi)之前就撈出，把污漬清洗干凈。這樣干凈的豬肚就準(zhǔn)備好了。這是月子餐豬肚的做法的第一步。
當(dāng)然這道菜選材也很重要，需要準(zhǔn)備的材料有200克豬肚和100克蓮子。另外還要料酒，生姜，鹽，雞精和蔥。每樣配菜都會(huì)有特別的用處，接下來(lái)會(huì)詳細(xì)說(shuō)明。
月子餐豬肚的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，首先，將豬肚切成小段，大約兩指寬。然后將豬肚和蓮子，生姜等配菜放入鍋中，加入清水。等煮沸以后，再加入少許料酒，小火燜制。等到一個(gè)小時(shí)候，豬肚燜爛以后，撒上雞精，蔥花和鹽，就可以出鍋啦。
好喝的月子餐豬肚，不僅湯美，營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富。要知道月子豬肚餐的做法中還有很多需要注意的步驟呢。首先最好使用燜燒鍋，因?yàn)殪覝珪r(shí)間比較長(zhǎng)，這樣也可以節(jié)約煤氣。生姜和料酒也是很有用的，因?yàn)檫@些材料可以遮住豬肚本身的氣味，不會(huì)讓準(zhǔn)媽媽反胃惡心。蓮子的挑選除了新鮮，提前泡發(fā)也是很有必要的哦。
除了月子豬肚餐的做法大家還可以了解一下有著催乳奇效的月子豬蹄湯做法在如今生活繁忙的節(jié)奏中，是不錯(cuò)的選擇。有了好的營(yíng)養(yǎng)，把身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)起來(lái)，在哺乳期充足供奶，哺育寶寶不是難事。做一個(gè)高效，優(yōu)秀的準(zhǔn)媽媽，擁有聰明健康的寶寶不在話下。
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